Cách ăn yến mạch buổi sáng có giảm cân không? Giải thích từ chuyên gia
Yến mạch là một trong những bữa sáng được yêu thích nhất trong thực đơn ăn kiêng của những ai đang muốn giảm cân. Dù vậy với nhiều người chưa biết đến loại ngũ cốc này thì băn khoăn ăn yến mạch buổi sáng có giảm cân không cũng là dễ hiểu. Hãy để bài viết sau đây giải thích chi tiết nhé.
Cách ăn yến mạch buổi sáng có giảm cân không? Giải thích từ chuyên gia
Nguồn gốc của yến mạch
Yến mạch được biết đến với tên khoa học là Avena sativa, còn được gọi là ‘Oat trong tiếng Anh, yến mạch là một loại ngũ cốc nổi tiếng vì nó rất tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân tốt. Yến mạch được trồng và trồng rộng rãi trên thế giới (Nga, Canada hay Hoa Kỳ). Giàu protein và chất xơ, yến mạch là món ăn khoái khẩu của những người ăn kiêng hay tập luyện thể dục, không chỉ vì chúng bổ dưỡng mà còn bởi vì bạn có thể kết hợp nấu nhiều thứ với yến mạch. Trong cuốn sách “Các loại thực phẩm chữa bệnh”, tác giả cuốn sách cho rằng yến mạch có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Yến mạch có chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ, chất xơ hòa tan trong nước, beta-glucan, giúp giảm cholesterol (LDL) xấu không lành mạnh. Chúng cũng được biết đến là một loại thuốc tự nhiên và tuyệt vời để giảm bớt chứng khó tiêu, cải thiện hệ tiêu hóa”.
Nguồn gốc của yến mạch
Ăn yến mạch buổi sáng có giảm cân không?
Ăn yến mạch buổi sáng có giảm cân không? Là một trong những loại ngũ cốc có chứa protein, yến mạch được sử dụng rộng rãi cho việc cung cấp protein và hạn chế lượng calo nạp vào. Vậy cơ chế cụ thể là gì? Chuyên gia dinh dưỡng Shilpa Arora giải thích, Yến mạch rất giàu chất xơ giúp bạn no lâu và ngăn ngừa tình trạng thèm ăn, ăn nhạt. Có yến mạch cho bữa sáng là một trong những cách tốt nhất để đảm bảo bạn giảm cân. Yến mạch mang lại cho bạn cảm giác no lâu hơn vì chất xơ cần có thời gian để tiêu hóa, do đó ngăn bạn khỏi bị cuốn vào các loại thức ăn nhiều calo khác.”
Hãy để tâm sự phái đẹp giúp bạn hiểu làm thế nào chất xơ trong yến mạch có thể giúp giảm cân. Yến mạch chứa chất xơ hòa tan giúp hấp thụ nước trong dạ dày của bạn và trở nên giống như gel. Nó nở ra và do đó, khiến dạ dày mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa và giảm cơn đói cho đến giờ ăn trưa. Một lý do khác tại sao bữa sáng với yến mạch giảm cân là rất tốt vì chúng chứa đầy protein. Trong khi đó, protein rất cần thiết cho việc phát triển cơ bắp của bạn, chúng cũng đóng vai trò chính trong việc giữ cho lượng đường trong máu của bạn ổn định và ngăn ngừa đột biến insulin có thể dẫn đến việc tích lũy chất béo.
Yến mạch cũng ít tinh bột và có tính lợi tiểu tốt, có nghĩa là chúng giúp điều chỉnh lượng nước dư thừa trong cơ thể. Chúng còn chứa nhiều các chất dinh dưỡng khác như Mangan, Thiamin, Magiê và Phốt pho và cũng ít calo, do đó giúp giảm cân trong khi vẫn đảm bảo sức khỏe của bạn tốt.
Ăn yến mạch buổi sáng có giảm cân không?
Chọn yến mạch ăn sáng giảm cân
Có nhiều biến thể của yến mạch, như yến mạch dạng ngũ cốc hay bột yến mạch có sẵn trên thị trường, nhưng hãy thận trọng khi mua chúng. Bột yến mạch đóng gói đã qua chế biến có hương vị có thể chứa thêm đường và có nhiều calo.
Về cơ bản thì có 3 loại yến mạch: Steel cut (cắt hạt tấm), rolled (old fashioned) (cán tấm) và quick (instant) oats (ăn liền). Các loại yến mạch này chỉ khác nhau về cách sản xuất, do đó ảnh hưởng đến hương vị và cách thức chế biến của mỗi loại.
Mỗi loại yến mạch đều có lợi ích và dinh dưỡng cần thiết. Tuy vậy yến mạch cắt hạt tấm (Steel cut) chứa nhiều chất xơ và ăn sẽ no lâu hơn nên thích hợp cho ăn sáng giảm cân với yến mạch. Cả yến mạch cắt hạt tấm và cán tấm đều có GI (tỉ số chuyển hóa thành đường trong máu) thấp rất có lợi cho những ai bị tiểu đường muốn giảm cân. Hai loại này cũng thường không có chứa đường và các loại muối, gia vị,… trong khi yến mạch ăn liền thường ngược lại.
Các loại yến mạch hữu cơ nguyên cám từ Nga, Mỹ, Canada, Úc, NewZealand,… đều là những loại tốt nhất cho sức khoẻ.
Chọn yến mạch ăn sáng giảm cân
Hi vọng những thông tin trên sẽ giúp chị em không còn lăn tăn về việc ăn yến mạch buổi sáng có giảm cân không. Thực đơn ăn sáng bằng yến mạch giảm cân là một công thức thực sự cần thiết mà không ai đang giảm cân muốn bỏ qua.
Tại sao phải đau đầu nhức óc, chật vật với những phương pháp giảm cân lỗi thời khi giờ đây bạn đã có trong tay cơ hội giảm béo cấp tốc an toàn nhất chỉ 499k. Click ngay!
