Ăn lạc rang có béo không? 100g lạc rang bao nhiêu calo?

Ăn lạc rang có béo không? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp “từ A đến Z” những câu hỏi về ăn lạc rang trong quá trình giảm béo, cùng theo dõi ngay nhé!

Lạc được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều chất béo tốt và giàu protein. Nhưng nhiều người vẫn còn thắc mắc liệu “Ăn lạc rang có béo không? Ăn lạc đúng cách như thế nào? Câu trả lời có trong bài viết dưới đây, cùng Tâm Sự Phái Đẹp tìm lời giải đáp nhé!

Ăn lạc rang có béo không

Giá trị dinh dưỡng của lạc rang

Trước khi trả lời cho câu hỏi ăn lac rang có béo không, cùng tìm hiểu thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này nhé! Dưới đây là bảng giá trị dinh dưỡng có trong 100gram lạc rang:

Lạc rang giàu giá trị dinh dưỡng như vậy,đặc biệt chúng chứa hàm lượng chất béo khá cao. Hẳn bạn sẽ thắc mắc liệu ăn lạc rang có béo không? Câu trả lời là ăn lạc rang hoàn toàn không gây béo nếu bạn ăn theo liều lượng hợp lý. Chất béo trong lạc đều là chất béo tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chất béo không bão hòa đơn. Hơn nữa, trong 100gram lạc rang có chứa tới 9,1g chất xơ, có tác dụng tăng khả năng trao đổi chất của hệ tiêu hóa. Năng lượng trong lạc rang cũng có thể tiêu hao ngay trong lúc cơ thể đang nghỉ ngơi, hạn chế tích tụ mỡ thừa.

Lạc rang bao nhiêu calo? Ăn lạc rang bao nhiêu để không béo?

100g lạc rang không tẩm gia vị chứa khoảng 580 calo. Đây là một lượng calo được đánh giá khá cao. Ăn bao nhiêu lạc rang để không béo còn phụ thuộc vào thể chất của từng người. Chuyên gia khuyên dùng không quá 30gram lạc rang hàng ngày, hoặc khoảng một đến hai nắm lạc, tương đương 280 calo. Ngoài ra, không nên ăn lạc vào buổi tối muộn, mặc dù lạc có khả năng tự tiêu hao. Như vậy, có thể nói, nếu ăn với liều lượng và kết hợp cùng chế độ ăn hợp lý, lạc rang không hề gây béo như nhiều người vẫn tưởng đâu nhé!

Xem ngay: Ngã ngửa trước lời giải đáp về ăn lạc luộc có béo không?

Sử dụng lạc rang trong thực đơn giảm béo cần lưu ý điều gì?

Ăn lạc rang không gây béo và mang lại nguồn dinh dưỡng cao cho cơ thể. Tuy nhiên trong quá trình áp dụng lạc rang vào chế độ giảm béo, cần lưu ý một số điều sau:

• Kết hợp lạc rang cùng những món ăn khác như nộm rau muống, nộm rau củ,…
• Không nên ăn lạc rang khi đói để hạn chế tình trạng chướng bụng, đầy hơi.
• Những người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao, máu nhiễm mỡ không nên ăn quá nhiều lạc rang.
• Khi thấy lạc đã bị đổi màu thì cần vứt bỏ, không nên ăn. Vì rất có thể số lạc này đã bị nấm aflatoxin xâm nhập. Đây là một loại nấm làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Người bị nhiệt, nóng trong không nên ăn nhiều lạc rang, bởi lạc là loại thực phẩm có tính nóng.
• Lạc rất dễ gây dị ứng, nên nếu bạn thường xuyên bị dị ứng thì nên cân nhắc khi sử dụng lạc rang.

Ăn lạc rang có hỗ trợ giảm cân không?

Ăn lạc rang không béo và có tác dụng hỗ trợ giảm cân nhờ những tác dụng sau:

• Tạo cảm giác no lâu: Lạc rang chứa lượng lớn chất xơ và protein giúp ức chế cảm giác thèm ăn. Từ đó lượng thức ăn nạp vào cơ thể được kiểm soát tốt hơn.
• Tăng cường khả năng trao đổi chất: Trong lạc rang còn chứa chất béo không bão hòa đơn, kích thích tiêu thụ năng lượng và đốt cháy mỡ thừa, hạn chế tối đa tích tụ chất béo trong cơ thể. Có nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng, một người thường xuyên ăn đậu phộng rang có khả năng tiêu hao năng lượng nhiều hơn, chỉ số BMI- chỉ số hàm lượng chất béo có trong cơ thể khá thấp.

Không chỉ có lợi trong việc giảm cân, lạc rang còn rất tốt cho sức khỏe:

• Cải thiện trí thông minh
• Ngăn ngừa sỏi mật
• Điều trị trầm cảm
• Phòng chống ung thư
• Chống lão hóa

Cách làm lạc rang không béo cho người giảm cân

Lạc rang húng lìu

Cách chế biến lạc rang húng lìu

• Ngâm lạc: Trước tiên, rửa sạch lạc và ngâm lạc cùng 500ml nước nóng để lạc thấm đều gia vụị. Sau khi ngâm khoảng 2 phút, vớt lạc ra để ráo nước.
• Ướp lạc: Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường cùng 50ml nước lọc (khoảng 5 muỗng canh) rồi đổ vào bát có chứa lạc, xóc đều cho gia vị thấm. Ở bước này, hạn chế dùng muỗng đảo hỗn hợp để tránh làm lạc tách vỏ.
• Phơi khô: Mang lạc đi phơi nắng trong khoảng 8 tiếng đến khi lạc khô hoàn toàn. Nên trải đều lạc cho khô đều bạn nhé!
• Rang lạc: Sau khi phơi khô, cho lạc vào chảo và rang ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Chú ý rang lạc đều tay để hạn chế việc bị cháy lớp vỏ bên ngoài. Rang đến khi lạc có mùi thơm, vỏ sậm màu và nứt dần, cắn thử hạt lạc thấy giòn, bùi thì tắt bếp.
• Trộn lạc với húng lìu và ủ: Sau khi rang chín lạc, thêm một gói gia vị húng lìu vào và xóc đều tay. Tiếp theo, chuẩn bị một tấm khăn sạch bọc lạc đã xóc rồi mang đi ủ trong khoảng 1 tiếng.

Thành phẩm: Sau khi rang và ủ cùng húng lìu, thành phần thu được là những hạt lạc giòn, thơm, cực phù hợp để ăn vặt hoặc làm mồi nhậu đấy nhé!

Lạc rang bơ tỏi

Nguyên liệu:

• Lạc (đậu phộng) : 300 g
• Bơ: 2 muỗng cà phê. Có thể sử dụng bơ lạt hay bơ thực vật đều không khác biệt quá nhiều về hương vị.
• Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
• Ớt băm: 1 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Đường, muối, bột canh

Cách chế biến lạc rang bơ tỏi

• Rang lạc: Sau khi rửa sạch, rang lạc cùng 1 muỗng cà phê muối ở lửa lớn trong khoảng 3 phút đến khi lạc nóng đều. Tiếp theo, hạ nhỏ nhiệt độ và tiếp tục rang trong 10 phút đến khi hạt lạc nứt vỏ, vỏ sậm màu. Sau đó, cho lạc ra rổ, để nguột và gạt bỏ hoàn toàn phần muối còn sót lại.
• Chiên lạc: Dùng một chiếc chảo khác, thêm vào 2 muỗng dầu ăn và chiên lạc ở nhiệt độ vừa. Nhớ chỉ cho lạc vào chảo khi dầu đã nóng bạn nhé! Trong lúc chiên, đừng quên đảo đều đến khi hạt lạc vàng, bóng và tiếp tục nứt vỏ.
• Xào hỗn hợp bơ tỏi: Ở bước này, bạn có thể sử dụng luôn chiếc chảo đã dùng để chiên lạc. Thêm vào 2 muỗng cà phê bơ, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 ít muối rồi đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
• Rang lạc cùng bơ tỏi: Cho lạc đã chiên vào chảo cùng với hỗn hợp bơ, tỏi, gia vị. Đảo đều hỗn hợp ở nhiệt độ vừa trong khoảng 5 phút. Cho đến khi nguyên liệu áo đều vào các hạt lạc và lạc bắt đầu khô lại thì tắt bếp.

Thành phẩm: Hạt lạc bóng bẩy, giòn rụm và thấm đều gia vị, kết hợp cùng mùi thơm của bơ, tỏi có thể làm hài lòng vị giác của những người khó tính nhất!

Lưu ý: Để có những món ngon từ lạc rang, khâu chọn mua lạc ngon cũng vô cùng quan trọng:

• Chọn những hạt lạc có kích thước to, tròn. Một trong những cách kiểm tra là hãy dùng tay bấm vào hạt lạc, nếu có cảm giác mẩy và chắc tay, chắc chắn đó là những hạt lạc ngon.
• Vỏ lạc màu sáng, hạt lạc đều. Vẻ hình thức rất quan trọng, bởi đôi khi chúng rất dễ bị trộn lẫn cùng những hạt lạc bị lép, mọt hoặc hư thối
• Tuyệt đối không nên chọn những hạt lạc bị ẩm mốc, có dấu vết bất thường hoặc xuất hiện bất cứ mùi lạ nào.

Qua bài viết trên, Tâm Sự Phái Đẹp đã cùng bạn tìm lời giải đáp cho câu hỏi “Ăn lạc rang có béo không?” Câu trả lời là ăn lạc không gây béo, thậm chí còn giúp hỗ trợ giảm cân nếu có chế độ ăn uống và sinh hoạt hợp lý. Bởi lạc rang chứa lượng chất béo tốt, cùng chất xơ và protein tốt cho sức khỏe. Thêm ngay món ăn này vào thực đơn hàng ngày của mình bạn nhé!

60 PHÚT "SÚT" HẾT MỠ THỪA: GIẢM BÉO CHỈ TỪ 499K

Tại sao phải đau đầu nhức óc, chật vật với những phương pháp giảm cân lỗi thời khi giờ đây bạn đã có trong tay cơ hội giảm béo cấp tốc an toàn nhất chỉ 499k. Click ngay!