Cách hạt cỏ cà ri giảm cân là gì, lợi ích và top 4 cách giảm cân bằng hạt cỏ cà ri
Cỏ cà ri hay Cỏ Hy lạp, hồ lô ba, hay Trigonella foenum-graecum là một thực phẩm giảm cân tự nhiên mạnh mẽ mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như hỗ trợ tiêu hóa và duy trì lượng đường trong máu. Galactomannan, một loại gôm và chất nhầy trung tính có thể hòa tan trong nước được tìm thấy trong hạt cỏ cà ri, hỗ trợ giảm cân bằng cách giảm tích tụ chất béo do có độ nhớt cao, khó bị tiêu hóa nhanh chóng. Nó hạn chế sự thèm ăn của bạn bằng cách làm cho bạn cảm thấy no. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách hạt cỏ cà ri giảm cân ra sao, lợi ích và cách sử dụng hiệu quả.
Hạt cỏ cà ri giảm cân có hiệu quả tốt không?
Hạt cỏ cà ri giảm cân là gì, hàm lượng dinh dưỡng ra sao?
Hạt cỏ cà ri giảm cân là một loài thực vật cao khoảng 2–3 feet (60–90 cm). Nó có lá màu xanh lục, hoa nhỏ màu trắng và vỏ chứa các hạt nhỏ màu nâu vàng.
Trong hàng ngàn năm, cỏ ca ri đã được sử dụng trong y học Trung Quốc để điều trị các bệnh về da và nhiều bệnh khác.
Gần đây, nó đã trở thành một loại gia vị và chất làm đặc phổ biến trong gia đình. Đặc biệt gần đây là trong các công thức ăn kiêng giảm cân của nhiều chị em.
Hạt và bột cỏ cà ri cũng được sử dụng trong nhiều món ăn Ấn Độ (hạt ‘methi’ trong tiếng Hindi – Ấn Độ) vì thành phần dinh dưỡng và hương vị hơi ngọt, thơm.
Hạt cỏ cà ri giảm cân là gì?
Giá trị dinh dưỡng
Một muỗng canh (11,1 gram) hạt cỏ cà ri nguyên hạt chứa 35 calo và một số chất dinh dưỡng.
- Chất xơ: 3 gam
- Chất đạm: 3 gam
- Carb: 6 gram
- Chất béo: 1 gram
- Sắt: 20% giá trị hàng ngày (DV)
- Mangan: 7% DV
- Magiê: 5% DV
Giá trị dinh dưỡng (calo, chất xơ, đạm,…) trong Hạt cỏ cà ri
Hạt cỏ cà ri có thành phần dinh dưỡng lành mạnh, chứa một lượng chất xơ và khoáng chất tốt, bao gồm sắt và magiê.
Cách hạt cỏ cà ri giảm cân như thế nào?
Hạt cỏ cà ri là một trong các loại thảo mộc giảm cân khá hiệu quả. Hạt cỏ cà ri giảm cân bằng cách giảm sự tích tụ chất béo, ngăn chặn sự thèm ăn, cải thiện tỷ lệ trao đổi chất và tăng cường tiêu hóa.
Có thể kể đến một số lợi ích từ việc sử dụng hạt cỏ cà ri giảm cân như sau:
Cách hạt cỏ cà ri giảm cân như thế nào?
Giàu chất xơ
Hạt cỏ cà ri rất bổ dưỡng và có hàm lượng chất xơ cao. Một thìa cà phê (3,7 g) hạt cỏ cà ri cung cấp 0,9 g protein và 1 g chất xơ. Chất xơ chính có trong hạt cỏ cà ri (methi) là galactomannan, được chứng minh là có tác dụng ức chế sự tích tụ chất béo nhờ đặc tính keo, nhớt khi gặp nước.
Kìm hãm sự thèm ăn
Uống trà cỏ cà ri có thể giúp kiềm chế cơn đói bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn của bạn. Một nghiên cứu trên phụ nữ Hàn Quốc thừa cân cho thấy uống trà cỏ cà ri trước bữa trưa giúp giảm lượng thức ăn và cảm giác đói của họ.
Một nghiên cứu khác của Malaysia cho thấy rằng việc bổ sung 5,5 g bột hạt cỏ cà ri vào cơm hoặc bánh mì làm tăng đáng kể cảm giác no ở những người thừa cân và béo phì. Do đó, kết hợp cỏ cà ri trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp kiểm soát cân nặng rất hiệu quả.
Kìm hãm sự thèm ăn
Cải thiện tiêu hóa
Uống nước cỏ cà ri sau bữa ăn có thể giúp cải thiện tiêu hóa bằng cách đẩy nhanh quá trình tiết dịch tiêu hóa. Một nghiên cứu kéo dài 8 tuần trên động vật cho thấy chế độ ăn nhiều gia vị (với 2% cỏ ca ri) làm tăng hoạt động của lipase tuyến tụy và kích thích tiêu hóa.
Cải thiện sức khỏe trao đổi chất
Bổ sung cỏ cà ri có thể cải thiện các thông số trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân. Trong một nghiên cứu, 25 người trưởng thành mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 đã được cho uống chiết xuất hạt cỏ cà ri đồng thời đánh giá độ nhạy insulin và các chỉ số lipid. Người ta thấy rằng cỏ ca ri làm giảm sự đề kháng insulin, cải thiện mức cholesterol tốt HDL và giảm mức chất béo trung tính. Đây là tất cả các thông số này cần được kiểm tra nếu BMI của bạn lớn hơn 25.
Cải thiện sức khỏe trao đổi chất
=> Kết luận: Bột hạt cỏ cà ri (hoặc nước methi) có thể hỗ trợ giảm cân nếu có sự kết hợp đúng cách với các phương pháp khác. Uống nước hạt methi không giúp giảm cân trực tiếp, nhưng nó có thể giúp cải thiện tỷ lệ trao đổi chất và hỗ trợ tiêu hóa. Điều này có thể giúp giảm viêm bên trong và đầy hơi. Do đó, hãy bắt đầu tập thể dục, ăn uống lành mạnh (có kiểm soát khẩu phần hợp lý) và uống nước hạt methi để giảm cân.
Cách sử dụng hạt cỏ cà ri để giảm cân
Dưới đây là một số công thức nấu ăn sử dụng hạt cỏ cà ri để giảm cân:
Hạt cỏ cà ri ngâm nước
Nguyên liệu:
- 1 thìa hạt cỏ cà ri
- 2 ly nước
Cách chuẩn bị
- Ngâm một thìa hạt cỏ cà ri trong hai cốc nước và để qua đêm.
- Lọc hạt lấy nước vào buổi sáng.
- Nhai hạt ướt khi bụng đói hoặc uống 250-500 mL nước cỏ ca ri để hỗ trợ giảm cân.
Hạt cỏ cà ri ngâm nước
Trà cỏ cà ri
Nguyên liệu:
- 1 thìa cà phê hạt cỏ cà ri
- 1 cốc nước
- Quế hoặc gừng (để thêm vị)
Cách chuẩn bị
- Xay hạt cỏ cà ri trong cối hoặc máy xay với một ít nước cho đến khi bạn thu được hỗn hợp nhuyễn.
- Đun sôi nước trong chảo.
- Cho hỗn hợp vào nước sôi.
- Thêm các loại thảo mộc khác (quế hoặc gừng) cho vừa miệng.
- Đậy nắp chảo và hạ nhỏ lửa.
- Để trà sôi trong 5 phút.
- Nhấm nháp trà cỏ ca ri khi bụng đói.
Trà cỏ cà ri
Hạt cỏ cà ri nảy mầm (giá)
Nguyên liệu:
- Hạt cỏ cà ri
- Vải ẩm để nảy mầm
Cách chuẩn bị
- Ngâm hạt cỏ cà ri trong nước.
- Đặt chúng trên một miếng vải ẩm và nén bằng đồ dùng nặng.
- Để phát triển trong ba đêm.
- Bỏ đồ dùng nặng để nén ra.
- Chú ý để các mầm phát triển đến một chiều dài phù hợp trước khi bạn ăn để bảo đảm chất lượng và hương vị.
Hạt cỏ cà ri nảy mầm (giá)
Nước cỏ cà ri và mật ong uống giảm cân
Nguyên liệu:
- Hạt cỏ cà ri
- Mật ong hữu cơ
Cách chuẩn bị:
- Nghiền nhỏ hỗn hợp hạt cỏ cà ri thô bằng cối đá.
- Đun sôi nước trong chảo và cho hạt đã nghiền vào. Để hỗn hợp nguội bớt và để yên trong ba giờ trong chảo.
- Lọc nước vào tách trà.
- Thêm mật ong và nước cốt chanh vào tách.
- Uống nước cỏ cà ri và mật ong mỗi sáng để có kết quả tốt nhất.
Nước cỏ cà ri và mật ong uống giảm cân
Sử dụng bao nhiêu hạt cỏ cỏ cà ri giảm cân thì đủ
Khối lượng của hạt cỏ cà ri thay đổi tùy theo tình trạng béo phì. Để giảm cân hiệu quả, bạn có thể dùng 2-5 g hạt cỏ cà ri nguyên hạt. Tuy nhiên, chưa có bằng chứng khoa học để thiết lập khối lượng phù hợp. Do đó, hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nếu bạn muốn kết hợp cỏ cà ri vào thực đơn giảm cân của mình.
Chỉ uống nước hoặc trà cỏ cà ri để giảm cân không có hiệu quả về lâu dài. Hạt cỏ cà ri có thể giúp giảm cân nếu bạn tập thể dục, tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh và có một lối sinh hoạt lành mạnh
Bắt đầu ngày mới với một tách trà cỏ cà ri để khởi động quá trình trao đổi chất của bạn, trộn bột cỏ cà ri với sữa chua hoặc cơm và thêm hạt cỏ cà ri đã nảy mầm (giá) vào món salad của bạn để nâng cao giá trị dinh dưỡng của nó. Hãy nhớ nói chuyện với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm cỏ ca ri vào chế độ ăn uống của bạn.
Sử dụng bao nhiêu hạt cỏ cỏ cà ri giảm cân thì đủ
Một số lợi ích khác của hạt cỏ cà ri ngoài giảm cân quan trọng
Ngoài giảm cân thì hạt cỏ cà ri còn có một số tác dụng đến sức khỏe khác đáng chú ý:
Ảnh hưởng đến sản xuất sữa mẹ
Sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, một số bà mẹ có thể gặp khó khăn trong việc đảm bảo đủ lượng sữa nuôi con.
Trong khi các loại thuốc kê đơn thường được sử dụng để tăng cường nguồn sữa mẹ, nghiên cứu cho thấy cỏ cà ri có thể là một sự thay thế tự nhiên, an toàn hơn.
Uống trà thảo mộc với hạt cỏ cà ri giúp gì cho mẹ sau sinh?
Một nghiên cứu kéo dài 14 ngày ở 77 bà mẹ mới cho thấy rằng uống trà thảo mộc với hạt cỏ cà ri làm tăng sản xuất sữa mẹ, giúp trẻ tăng cân nhiều hơn.
Một nghiên cứu khác chia 66 bà mẹ thành ba nhóm. Một nhóm được uống trà cỏ cà ri, người thứ hai dùng giả dược, và người thứ ba không dùng gì.
Thể tích sữa mẹ được gia tăng từ khoảng 1,15 ounce (34 ml) ở nhóm đối chứng và giả dược trong khi đó nhóm sử dụng hạt cỏ cà ri tăng lên 2,47 ounce (73 ml).
Những nghiên cứu này đã sử dụng trà thảo mộc cỏ cà ri thay vì thực phẩm chức năng, nhưng thực phẩm chức năng có thể có tác dụng tương tự.
Mặc dù nghiên cứu này rất đáng khích lệ, nhưng bạn nên thảo luận với bác sĩ khi muốn sử dụng bất kỳ phương pháp nào để cải thiện lượng sữa mẹ.
Ảnh hưởng đến sản xuất sữa mẹ
Ảnh hưởng đến mức testosterone ở nam giới
Một trong những lý do phổ biến nhất khiến nam giới sử dụng chất bổ sung cỏ cà ri là để tăng cường testosterone.
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng nó có tác dụng có lợi, bao gồm tăng ham muốn tình dục.
Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần, 30 nam giới thực hiện 4 buổi tập tạ mỗi tuần, với một nửa trong số họ sử dụng thêm 500 mg cỏ cà ri mỗi ngày.
Mặc dù nhóm không bổ sung bị suy giảm testosterone một chút, nhưng nhóm có sử dụng cỏ cà ri lại cho thấy sự gia tăng. Nhóm này cũng giảm thêm được 2% lượng mỡ trong cơ thể.
Một nghiên cứu kéo dài 6 tuần ở 30 người đàn ông được cung cấp 600 mg chiết xuất cỏ ca ri để đánh giá những thay đổi trong chức năng tình dục và ham muốn tình dục. Hầu hết những người tham gia cho biết sức mạnh tăng lên và cải thiện chức năng tình dục.
Tuy nhiên, vẫn cần nhiều hơn các nghiên cứu để hoàn thiện quan điểm này.
Ảnh hưởng đến mức testosterone ở nam giới
Có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu
Như đã nói ở trên cỏ cà ri có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe trao đổi chất, và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Nó dường như ảnh hưởng đến cả bệnh tiểu đường loại 1 và 2, cùng với việc tăng khả năng dung nạp carb nói chung ở những người không mắc các bệnh này.
Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 1 uống 50 gam bột hạt cỏ cà ri vào bữa trưa và bữa tối. Sau 10 ngày, những người tham gia đã nhận thấy lượng đường trong máu tốt hơn và giảm tổng số và cholesterol LDL (có hại).
Có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và lượng đường trong máu
Mặc dù không thể chỉ sử dụng hạt cỏ cà ri giảm cân nhưng kết hợp với các cách giảm cân lành mạnh khác sẽ tăng cao hiệu quả giảm cân. Tâm sự phái đẹp chúc các bạn giảm cân thành công!
Tại sao phải đau đầu nhức óc, chật vật với những phương pháp giảm cân lỗi thời khi giờ đây bạn đã có trong tay cơ hội giảm béo cấp tốc an toàn nhất chỉ 499k. Click ngay!
